2024年3月号の主な内容

• 数字とデータから探る今どきの現場最高責任者の素顔

  支配人意識調査2024・前編

  
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  • 将来の安定も、日々の営みの積み重ねから始まる。現場でリーダーシップを取る支配人の実像はどのようなものか。コロナ禍を経て、人々の価値観や生活感が多様化し、ゴルフ場の運営にも様々な変化があった。これからのゴルフ場の舵取りを見据え、アンケートから支配人像の移り変わり、実態を探っていきたい。

• 複数メリットを生む自治体との連携

  
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  • 将来の安定経営を目指す上で、重要なファクターである地元からの支持。広域避難場所や祭事などで出店などは以前からあるが、やはり自治体との連携を強化することで、ゴルフ場の存在価値をアピールでき、地元民の評価も変わってくる。そこで、地元自治体と密な関係を築くゴルフ場に連携内容とメリットを聞いてみた。

• 組織活性化に繋がる〝朝礼〟の極意

  
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  • 業務連絡やその日の作業の確認のため、ゴルフ場でも従業員を集めて朝礼が行われている。単に情報を共有するだけでなく、やり方次第では従業員の士気を高め、組織活性化や生産性の向上に繋げることができる。どのように朝礼を行えばよいのか、活用のポイントを聞いた。

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  コースリポート

  接客術やアイデア企画など、運営の工夫に密着

  品数豊富なランチバイキングと
  趣向を凝らしたコンペで好評

  フジ天城ゴルフ倶楽部（静岡県・27Ｈ）

  月間入場者数3000人台前後で推移していたゴルフ場を買収。現在は月5000人超が来場する人気コースに変えた。躍進の理由は、60種類以上とメニュー豊富なランチバイキングと、独自に選んだ賞品で参加者を飽きさせないオープンコンペにある。

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  Chef’s commitment

  メニュー作りや食材などシェフのこだわりを聞く

  伝統の味を守るには
  アレンジが不可欠

  麗澤瑞浪ゴルフ倶楽部 高原コース・屏風山コース（岐阜県）

  鶏ちゃん定食。岐阜県下呂市を中心に「鶏（けい）ちゃん」と呼ばれる郷土料理。ニンニクを効かせた自家製タレ（塩・味噌）に鶏肉を漬け込み、愛知県産のキャベツやニンジンとともに熱々の鉄板で焼き上げる。

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  統計データ

  時代のトレンドを掴む！

  2023年入場者数

  年間平均入場者数
  前年比1.5％減

  2023年は、新型コロナウイルス感染症が５類感染症に移行したことで、人々の行動制限が大きく緩和されたが、ゴルフ場の集客にはどのような影響があったのか、23年の年間入場者数を調査した。